반응형 튀김 바삭하고 맛있게 튀기는 방법1 시골이라서 가능한 자연산 미꾸리(미꾸라지) 튀김 만들기 이번 설 연휴 기간에는 일찍 시골로 갔습니다. 예전에는 분당이라는 곳이라서 시골이라는 느낌은 없던 곳이었죠. 하지만 이제는 부모님께서 분당을 떠나서 정말 시골로 이사를 하셨기에, 시골 같습니다. 물론 왕복하는 시간은 조금 더 걸리지요. 분당에 비하면 썩 좋지는 않습니다. ^^; 여하튼 이런 저런 일로 해서 시골에 일찍 가서 있는데 설 전날에 동네분이 아침나절에 잡은 미꾸라지 라면서 한 바가지를 들고 오십니다. 정말 자연산이죠. 분당이라는 곳이 신도시가 되기 전만해도, 겨울이 되면 논이나 웅덩이 등을 뒤져서 미꾸라지/미꾸리 등을 잡았었습니다. 주로 물을 퍼내고 진흙이나 뻘흙등을 뒤져보면, 그 안에 있던 살이 토실토실한 미꾸라지를 잡을 수 있었습니다. 아~ 그리고 덤으로 논개구라고 불리웠던 식용개구리도 잡아.. 2012. 1. 24. 이전 1 다음 반응형
