반응형 올갱이1 옥천 올갱이 해장국! 이번주는 옥천 금강 올갱이국을 먹으러 다녀왔습니다. 구미에 갔다가 대전에 들려서 1박을 하고 옥천으로 올갱이 해장국을 먹으러 간것입니다. 이곳이 원조랍니다. [정의] 충청북도 충주 지역에서 서식하는 다슬기과에 속한 패류. [형태] 껍데기 높이는 25㎜, 지름 8㎜ 정도가 보통이며, 큰 것은 높이 60㎜에 달하는 개체도 있다. 나층(螺層: 나선 모양으로 감겨져 있는 한 층)은 원래 5~6층이나 부식되어 3~4층만 남는다. 체층(體層: 껍데기 주둥이에서 한 바퀴 돌아왔을 때의 가장 큰 한 층)을 비롯한 각 나층에는 가늘고 뚜렷한 가로 주름이 균일하게 나 있으며, 체층에는 11~15개의 줄이 있다. 껍데기 표면은 황갈색으로 2개의 적갈색 띠가 있다. [역사적 관련사항] 『동의보감(東醫寶鑑)』에는 “다슬기가 성.. 2010. 4. 4. 이전 1 다음 반응형
